|
|
Gestoofde Rode Kool Met Appeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui, 75 gra boter, 750 gram gesneden rode kool, 150 ml. rode wijn, 150 ml. runder- of groentebouillon, 1,5 tl. kaneel, 2 el. azijn, 2,5 el. suiker, zout en versgemalen peper, 2 Jonagold-appels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui grof en fruti deze in 25 gram boter. Voeg de rode kool toe en schep alles om. Voeg de wijn, bouillon, 1 tl. van de kaneel en de azijn toe.
Stoof de rode kool ca. 25 minuten op laag vuur. Zet het vuur hoger tot al het vocht verdampt is. Voeg 25 gram boter toe en breng op smaak met zout en peper en eventueel extra suiker. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Bak de blokjes in de rest van de boter met de rest van de kaneel en de rest van de suiker beetgaar.
|
|
|